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中国茶仕入の極意
中国茶を仕入る事の難しさ
ここでは、中国茶を仕入れている方向けに厳しい話しをさせて頂きたく思います。
それが、私達が徹底している事ですので是非ご覧下さい。
中国茶・中国茶器卸売り
是非こちらの文章も参考にして頂ければと思います。
それでは、私が本音で書き下ろします。
・中国茶は物ではなく生命です。
中国茶を扱う方の中には、物と同じ扱いをしている方がいらっしゃいます。
中国茶がどのように作られるかを知って頂きたく思います。
今年の茶葉と、来年の茶葉はまったく同じ物が出来ますか？
中国茶は、農産物であって工業品とは異なります。
まったく同じ質の茶葉を作れますか？
農産物には、完全に同じというのは作る事は不可能です。
(似たような茶葉を探すことは可能です。)
・その仕入値は、適正ですか？
仕入れているのは、中国茶だと思います。
その中国茶がその価格に見合うだけの価値がありますか？
価格と価値この二つは大きく違うことを理解して頂きたく思います。
・原産地からの茶葉ですか？
中国茶というのは、原産地から外れれば価値がすごく下がります。
販売員の方が言わなければわからないのでは、騙されてしまいます。
中国茶を仕入れるというのは、知識と知識の勝負です。
・知識と勉強と経験
中国茶の多くの事は、勉強すれば得られる知識だと思います。
しかし、勉強で得られる知識とマーケットは必ずしも一致しているとは限られません。
それ故に、経験無くして中国茶を判断するのは不可能でしょう。
・経験と茶葉の差
本物(原産地)の茶葉を飲んだことのない方に茶葉は判断出来ません。
本物を知らずして他の商品と比べることは出来ません。
蘊蓄などではなく、培ってきた経験の質が問われます。
・私達からお客様に卸させて頂く茶葉
私が厳選して納得した茶葉のみです。
それは、私達のブランドでもありお客様への感謝の意でもあります。
私達は、中国茶の紹介をしっかりとさせて頂きます。
良さ悪さ共にきちんと紹介させて頂きます。
中国茶の勉強をすること3年以上が経過しました。
3年間で勉強できたこと。
本当に一部分に過ぎません。
本場中国で中国語でのインプットは、私の一生の財産だと思います。
そして、これからも絶え間なく勉強し続けます。
深くて深すぎる中国茶。
夜が明けるまで語り続けることが出来る面白さ。
是非一緒に中国茶を語り合いませんか？
難しい話しはあまり好きではありません。(講座などは別ですが(^^;)
一番大切なこと
中国茶と会話をすることだと思います。
常に中国茶の状態を見ながら湯を注ぐ。
熱さは？量は？蒸らし時間は？
もし中国茶が望むとおりに淹れることが出来れば、
中国茶もあなたに微笑むでしょう。(^^)
茶葉の中には多くの生命が含まれています。
大切に淹れてあげて下さい。m(_ _)m
私も中国茶を学ぶ日本人の一人に過ぎません。
色々と足りない部分は数多くあると思いますが、
中国茶の為、お客様の為、精一杯頑張ります。
今後ともどうぞよろしくお願いします。m(_ _)m
中国国家公認資格・高級茶藝師
大高勇気 2006.9.25
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